サクラマス（桜鱒） をいただきました。
サクラマスとはあまり聞かない名前だなぁと思ったらヤマメの別名とのこと。
（降海せずに、一生を河川で過ごす魚体をヤマメ、
海に下って回遊する魚体をサクラマスと区別しているのだそうです）
朴葉という40ｃｍほどもある大きな葉も同封されていました。
包んでオーブン焼きにすると美味しいとのこと。
「こんな感じかなー」とクルクル巻いて
同封されていたレシピに従い250℃のオーブンで10分を目安に投入。
温度、時間とも丁度よかったようで焼き上がりはちょうどいい塩梅に。
頬張ってみたらホクホクしたサクラマスの身に朴葉の香りが合わさって
こりゃ美味しいわ！！
次回はレモンとオリーブ油を添えてみようかな。
美味しい魚をありがとう。ごちそうさまでした。
