カキの炊き込みご飯

魚屋さんでプリプリのカキを見つけたので

久しぶりに具沢山のカキご飯をつくりました。

洗ったカキをサッと湯がいてダシをとり

そのダシでしめじ、人参の炊き込みご飯をつくります。

最後にカキを蒸らし戻して出来上がり。

カキの旨味を頬張るシアワセ感といったら・・・たまりません。