ローストビーフ

　牛バラ肉のかたまりを岩塩と黒胡椒をまぶし、冷蔵庫のチルド室で3日間寝かします。

　冷蔵庫から牛バラ肉を取り出し、ベランダで摘んだローズマリーの香りを移しながら、バットの上で１時間かけて室温になじませます。

　フライパンで表面だけをジュッと焼いたら、ローズマリーとニンニクをのせてオーブンでじっくりと焼いて出来上がり。

　子供たちの大好きなごちそうのひとつです。