ゴロゴロポテトサラダ

　ポテトサラダといえば、ジャガイモをしっかりつぶすのが定番ですが、たまにはゴロゴロと切り揃えたポテトサラダを味わってみてはいかが。

【　今日の父さん的ココロ　】

　ジャガイモの茹で時間を少し短めにしてやや食感を残し気味にしてから切り揃えます。

　茹で時間が短い分だけジャガイモの甘みが若干不足しますので、茹で上がりにほんのちょっぴり砂糖をまぶすのがコツです。

　普通のポテトサラダと味付けは同じでも、シャクシャクとした歯触りがちょっと意外な食感をもたらし、いつもと違うポテトサラダを楽しめますヨ。