鶏肉と長ネギと茄子のスイートチリ炒め

　鶏肉でご飯をガッツリ食べたかったんです（笑）

【　つくり方　】

①　2日間、塩漬けにした鶏モモ肉をサッと湯通しして岩塩と油を落としたら、バットで少し休ませます。

②　ニンニク油をひいたフライパンで長ネギと茄子を炒めます。

③　②に一口大に切り揃えた①を戻したら、市販のスイートチリソースを適量入れてもう一息ザックリと炒めたら出来上がり。

　メッチャ簡単です。(*´∀｀)ノ

【　今日の父さん的ココロ　】

　濃い目の味付けにて、モリモリご飯を食べました。