奥さんが、帰宅途中に 「急に食べたくなったから」 とステーキ肉を買ってきました。
なので、今日の夕飯は予定を急遽変更し、ご近所R子ちゃんも招いてのステーキご飯です。
奥さんってば、今回はなかなか上等なお肉を買ってきたので、肉本来の味を堪能すべく焼き加減はレアに決定。
岩塩と黒胡椒をまぶして３０分ほど肉を休め、ニンニクをガーリックオイルで炒めたフライパンでサッと焼き上げました。
ソースはご飯に合うように、フライパンに残った焼き肉汁に少量の砂糖と白胡椒、純米酒と醤油を加えて煮詰めた醤油ソースにしてみました。
【 今日の父さん的ココロ 】
こりゃ、超まいうーなお味でございました。
満足、満足 ♪(*´∀｀)ノ
