友人Ａさんが手土産に桃を持ってきてくれたので（いつもありがとうございます） ちょっと手を加えてみることにしました。
綺麗に皮をむいた桃をバターと砂糖で軽く煮たらバーナーで表面をあぶり、ベランダで栽培したブラックベリーのジャム（http://ameblo.jp/noricooking/entry-10121038954.html ） をあしらって出来上がり
桃の季節ならではの夏を感じるデザートです。
【 今日の父さん的ココロ 】
桃とブラックベリーの組み合わせは、バターで濃厚さを増した桃の甘さに甘酸っぱさで味に変化をもたらしてくれる相性の良さを感じました。
で、今回の盛り付けで今年収穫したブラックベリーは全て使い切りましたので終了です。
来年もまた、たくさんの実をつけてくれると嬉しいですね。
