うちの奥さんが、インド楽器：シタール奏者の 石濱匡雄（http://joint-b.dvrex.net/ishihama/ ） さんに 「カレーをつくって～！！」 と頼んだので、今日は我が家でカレーパーティでした。
石濱匡雄さんはインド在住も長く、カレーつくりも上手なのです。
メニューはすべてカレー尽くし。 奥さんのリクエストは チキンとほうれん草のカレー で、私のリクエストは、インドの人がインドで普通に食べているカレーをそのまま再現してもらうこと。
現地のスパイスをふんだんに使っての超本格的なカレーを3種類つくってもらい、ご近所さんや友人も招いての賑やかカレーパーティとなりました。
【 今日の父さん的ココロ 】
我が家で行う石濱匡雄さんの カレーパーティ は今回が初めてじゃないけれど、今回は材料の調達から仕込み、仕上げまで横について一部始終を見せてもらったので、スゴク勉強になりました。
台所で色々なスパイスや材料を駆使しながら 「スパイスだけでつくるカレーはあっても、インドのお米を使って向こうの人がつくって食べる炊き込みご飯を炊いたり、自家製でナンまで焼く家庭のカレーってなかなかないんとちゃうかな～（笑）」 などと話しながらの楽しい仕込みでした。
