連日のパスタメニューはひーちゃんのリクエスト (*´∀｀)ノ
今日のパスタはありふれたミートソースですが、実は煮込みに3日もかかっている、結構手のかかった一品なのです。
【 今日のミートソースパスタのつくり方 】
① 合挽きミンチ：500ｇは一度炒めてからザルにあけ、しっかりと油を切っておく。
② 玉ねぎのみじんぎり：4個 は、あめ色になるまでニンニクオイルでしっかりと炒めボールに移す。
③ 同じくみじん切りにした人参：2本 セロリ：2本は、バターでしっかりと炒める。
④ ①と②と③に角切りトマト：8個分とでデミグラスソース（市販品：（小）1缶）、バルサミコ酢（大さじ1）を合わせ、2日間煮込む。
⑤ 3日目の朝に、塩、白胡椒、砂糖（各少々）、ケチャップ（適量）加えて味を調え、夕飯時まで煮込んで出来上がり。
【 今日の父さん的ココロ 】
たまには長時間煮込んだソースをつくるのも楽しいものですヨ …( ´ー｀)
