秋ですもの ～ 炊き込みご飯の季節です ヾ(´▽｀)
で、シンプルな食材を大きな土鍋で炊き込みご飯にして食卓の中央にドン！っと置けば、それだけでほら、家族の大ごちそうになりますヨ ヾ( ￣▽)ゞ
【 今日の鶏肉としめじの炊き込みご飯のつくり方 】
① 鶏肉は一口大に切り揃え、軽く湯通しておく。
② 人参はみじん切りに、しめじは根元を外し、玄米は精米機で7分つきにしておく。
③ 土鍋に米3合に対し、だし600ｃｃと昆布を1時間浸しておく。
④ ②の人参をご飯に混ぜ込み、その上に鶏肉、しめじの順でのせる。
⑤ 強火で8分、吹き上がってきたら中火～弱火で12分、最後に強火で1分炊き上げて火を落とし、手早くかき混ぜたら素早く蓋を戻して、12分蒸らせばできあがり。
【 今日の父さん的ココロ 】
蒸らし終わった土鍋を食卓のド真ん中に運び、蓋を取りましょう。
あつあつの炊き立て炊き込みご飯は見るからに美味しそうで、思わず 「美味しそう～」 と家族が笑顔になること請け合いです。
そして忘れちゃいけないのが おこげ。 土鍋で炊くご飯の大きな楽しみのひとつです (*´∀｀)ノ
