粒マスタードとはちみつのトースト

　私の好きな調味料のひとつに粒マスタードとはちみつを混ぜたものがあり、これは骨付きの鶏肉にホントよく合うのです。

　なんていうことを思い出しながら、「あの風味ならパンにも合うはず」　と考え、粒マスタードとはちみつのトーストをつくってみました。

【　今日の粒マスタードとはちみつのトーストのつくり方　】

　①　食パンに薄くマヨネーズを塗る。

　②　粒マスタードとはちみつを練り合わせたものを、①の上にかける。

　③　オーブントースターで焼き、最後にフレッシュバジルをのせてできあがり。

【　今日の父さん的ココロ　】

　予想通りの美味しさと心地よい粒々の食感が、次女と来客に大好評でした。

　フレッシュバジルを料理に使う時は、いつもベランダ栽培のものを摘んですぐにのせるので、文字通り　”フレッシュな香り”　を楽しめるのですが、一年草であるバジルは秋の終わりと共に枯れてしまうので、冬が来る前に大切な葉は全て使い切りたいと思っています。