子供たちの 「サッパリしたものが食べた～い」 のリクエストに応えしまして、つくったおかずは、お久しぶりです、豚しゃぶ デス (*´∀｀)ノ
今回の豚しゃぶは春雨を加えたコトが目新しいかな。 そのおかげで食感に楽しさが加わって美味でした (*´∀｀)
【 今日の豚しぶのつくり方 】
① 豚ロースの薄切りは一枚づつはがして適当な大きさに切り揃えておく。 きゅうりは千切り、玉ねぎは薄切りにしてそれぞれ冷水に短時間放してから水気を切っておく。
② 春雨は湯がいて流水で洗ってから適当な長さに切り揃え、冷水に放し水気を切っておく。
③ 昆布茶を少量加えたお湯で豚ロースを湯がき、肉色が白っぽく変化したら冷水に放し水気を切っておく。
④ 豚ロース肉と春雨を和えて皿に盛り、順に玉ねぎ、きゅうりとのせ、最後に小ネギを散らして出来あがり。
【 今日の父さん的ココロ 】
ちょっと季節外れかなぁ～と思いましたが、皆が残さず食べてくれたので、これでヨシっと …( ´ー｀)
