ひーちゃんが好きな豚のしょうが焼き。 たくさん頂いたので、一刻も早く食べ切らねばならないきゅうり。 先日の残りもののミンチの甘辛煮。
冷蔵庫の掃除も兼ねた、いろいろな思惑の絡んだ、今夜の一品デス（笑）
【 今日のきゅうり入り豚のしょうが焼きのつくり方 】
① きゅうり：2本は3cmほどの乱切りにしておく。
② 豚ロース肉：500ｇの薄切りを、強火でシャッと炒める。
③ 肉の表面が香ばしくなってきたら、ミンチの甘辛煮を合わせる。
④ 肉類が熱で馴染んできたらきゅうりを入れ、すぐに生姜の摩り下ろし：ひとかけ分 と、だし：1カップ、砂糖：大さじ2、濃い口醤油：大さじ1を合わせたものを投入し、全体を馴染ませる。
⑤ 煮汁が半分以下になったら出来上り。
【 今日の父さん的ココロ 】
豚のしょうが焼きにきゅうりが意外なマッチング。 きゅうりを入れたら、後は手早く手早く。
熱を通し過ぎないようにして、きゅうりのシャキシャキ感を生かした仕上がりを目指してください。
白いご飯に合う合うデスよー (*´∀｀)ノ
