フルーツケーキなんかを焼くときに使う、ドライフルーツのラム酒漬け です。 保存がきくので、手の空いたときにササッと仕込んでおくと、何かと重宝するので助かります。
【 今日のフルーツのラム酒漬けのつくり方 】
保存ビンは、必ず熱湯消毒してください。 あとはお好みのドライフルーツを適当な大きさに切りそろえてラム酒 （ブランデーでも美味しいですよ） をヒタヒタになるまで注ぎ、ときどき瓶ごとひっくり返すだけデス。
使って減ったらその都度、ドライフルーツと洋酒を補充すればOKなので、ずっと使い続けられますよ (*´∀｀)ノ
冷暗所で保存してくださいネ。
【 今日の父さん的ココロ 】
ピクルスをつくっているときもそうですが、このようにガラスの保存ビンに食材を漬け込んでおくと、キッチンに華やかなオーラが漂うような気がするのは私だけでしょうか（笑）
