くずし豆腐

　豆腐をくずして、冷たいおだしでいただく。　コレも夏場の我が家の定番メニューです。

【　今日の崩し豆腐の作り方　】

　①　絹ごし豆腐を手でくずし、竹ザルにあげて10分ほど水を切ります。

　②　崩し豆腐を器に移し、お好みのめんつゆを豆腐にかからないように回し入れます。

　③　好みの薬味をのせて出来上りデス。

【　今日の父さん的ココロ　】

　今日の薬味は、わさびと柚子胡椒を練り合わせたものを使ってみました。　夏らしい清清しさで、豆腐を美味しく食せました。