イチゴもそろそろ旬が過ぎつつありまして、店頭には「イチゴお買い得・２パック○○円！」なんてポップが踊るようになってきました。こういう時のイチゴはジャムつくりに持ってこいなのですが、今回は呑まない焼酎の整理を兼ねてイチゴ酒をつくることにしました。
つくり方は超簡単。熱湯消毒した容器に洗ってヘタを落としたイチゴとレモン、氷砂糖を入れて焼酎を注ぐだけ。 出来上がりが楽しみデス。
【今日の父さん的ココロ】
果実酒に向いているアルコール度数は３５度。 それ以下だと、果実のエキスの抽出が思ったほど進まないのでご注意を。
