ずっと愛用している オリーブ油 です。 メーカーはベルトーリ社、商品名はリゼルヴァ （宣伝じゃないデスよ。 メーカーからは何ももらっておりません（笑））。
一口目はフルーツのような香り。そしてスッキリした中に複雑な風味が味わえ、最後に舌に残るアーモンドのようなほろ苦さ。オリーブ油にありがちなクセもほとんどなく、ほんと美味しい。しかも値段も手頃で普段使いにピッタリなのが嬉しい限りです。
今夜も、岩塩を効かせて網焼きした豚の一枚肉をのせたプレートに荒引きマスタードを添えて、リゼルヴァを一振り。 付け合せはナンにハーブのサラダ、カマンベールとブルーチーズの組み合わせとくれば、室温よりちょっと低めに調節したお水をワイングラスに添えて。 あらウマ～。
でも、最近は店頭でこのボトルを見かけなくなりました。 同じ商品はラインナップされているのですが、ボトルが透明ガラスに変更されたみたいで、webで検索してもこのボトルではひっかかりません。
オリーブ油に限らずですが、食用オイルにとって、このように色の付いた遮光ガラスは大変重要な意味を持っています。 リゼルヴァが高品質で味がよく、個人的にも大ファンなだけに残念でなりません。
