八百屋で美味しそうな フレッシュバジル を見つけました。 思わず 「モシャモシャ食べたい～」 と思ったので、チキンも一緒に買いました。
味付けは白いご飯に合うように、醤油とみりんをベースに隠し味としてスイートチリをほんの少しまぜて漬け込んだ鶏モモ肉を、漬け汁をかけまわしつつ様子を見ながら200℃のオーブンで軽く焦げ目が付くまで焼き込みます。
お肉が香ばしく焼き上がったら少し休ませた後、一口大に切り分けて 「美味しそう～」 と感嘆の声を上げ、小躍りを忘れずに フレッシュバジル と一緒にお皿に盛り付けたら出来上がり～。
バジルと鶏さんの組み合わせって、いつもいつもウマウマですネ （笑）
