生姜の甘酢漬け

　私は生姜の甘酢漬けが大好きなのでよく食卓の小鉢として並べますが、美味しい生姜の甘酢漬けはなかなか手に入らないので、結局自分で漬けるようになりました。でも、そのおかげで変に薬臭かったり、むやみに甘ったるい生姜漬けに悩まされることもなくなり嬉しい限りです。
　手前味噌ではありますが、今回の生姜も美味しく漬け上がってくれました。