子供のおやつに焼きイモを。イモの選択は味の良さから鳴門金時で決まり。このサツマイモはホント美味しいーのデス！！めっきり肌寒くなり、おやつにも季節の移り変わりを感じます。
美味しい焼きイモをつくるのに特別な道具は要りません（専用の道具があればそれにこしたことはありませんが…）。フライパンと焼き網と蓋さえあればＯＫ。フライパンに焼き網敷いてイモのせて（イモとフライパンの底に隙間を空けるため。色々試した結果、2cm程の高さがあれば大丈夫）蓋をします。あとは極弱火の火加減で。途中何度かひっくり返してまんべんなく熱をまわし綺麗な焦げ目が付くように気をつけます。時間にして約２時間ほどで美味しい美味しい焼きイモのできあがり（最低でも１時間は焼かないとイモのでんぷんは美味しくα化しません。水分の飛ばしすぎにも注意～強火厳禁）。
焼き上がりはホカホカほくほくのモッチモチ～♪ あつあつをお口いっぱいに頬張れば、子供と一緒にホフホフ言いながら目が合って、こぼれる笑顔でホント幸せ～家でこそ美味しい焼きイモを食べましょうヨ。
