我が家では、生食の油は「オリーブ油」、揚げ油以外の用途（マヨネーズの材料や炒め物など）には「ひまわり油」を使用しています。理由はオリーブ油で一価不飽和脂肪酸を、ひまわり油で多価不飽和脂肪酸を摂取したいと考えているからです。
一価、多価両不飽和脂肪酸とも良質のものを摂取したいのでオリーブ油、ひまわり油とも圧搾絞りの製品をチョイスしていますが、ひまわり油に関しては用途が多岐にわたるため写真のように、にんにく、ローズマリー、胡椒などと一緒に漬け込んだモノも適量用意し、その都度料理の用途に従って使い分けるようにしています（今回は早めに消費する予定なので赤唐辛子を抜いてみました）。
少しでも良い食材を楽しみながら味わいたいものですネ。
