昨夜のおかずは、ハンバーグー！グー↑ 肉汁タップリ・美味しかったデス！
今回は質の良い鹿児島牛の内モモ肉と鳥取の豚バラ肉の塊が手に入ったので自宅でミンチにひいて6：4の割合でハンバーグをこさえました。肉質の噛み応えと染み出る肉汁のバランスが抜群でした。
ソースは焼き後の肉汁に赤ワインに少量の紹興酒を継ぎ足してアルコールを飛ばし、はちみつ、極少量のオイスターソースに塩、胡椒で仕上げてみました。満足～
昨夜のおかずは、ハンバーグー！グー↑ 肉汁タップリ・美味しかったデス！
今回は質の良い鹿児島牛の内モモ肉と鳥取の豚バラ肉の塊が手に入ったので自宅でミンチにひいて6：4の割合でハンバーグをこさえました。肉質の噛み応えと染み出る肉汁のバランスが抜群でした。
ソースは焼き後の肉汁に赤ワインに少量の紹興酒を継ぎ足してアルコールを飛ばし、はちみつ、極少量のオイスターソースに塩、胡椒で仕上げてみました。満足～