お弁当にも美味しい豚ヒレのピカタ(テンメンジャン味)
■材料（１人分）
豚ヒレ肉
100g
卵 1個
テンメンジャン 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 大さじ1
■作り方
(1) 豚ヒレ肉の裏表に塩、コショウをする。
(2) 包丁の背の部分でヒレ肉を軽くたたき伸ばす。
(3) テンメンジャンを肉の片面に塗りる。
(4)小麦粉を肉の両面につけ、溶き卵につけ
テンメンジャンがついているほうを
上にしてルクエに並べる。
(5) (4)を５００Wのレンジで3分チンし裏返しにし
さらに2分チンする。・・・(肉を見て時間は調節して)
豆知識
てんめんじゃんとは・・・
中華料理の調味料のひとつ
小麦と塩、特殊な麹で作られた赤、黒い甘みそ
マーボウ豆腐などにもつかわれる
～ウィキペディア
クックdoにも甜麺醤の調味料があります！
こういうところのは料理に使いやすいので
利用してみるといいですよ！
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