味の兵四郎さんの調味料を使ってのレシピ紹介です。
味の平四郎さんの調味料はデパートの食品売場でであってからずっとファン！
お値段がいいので、一見高い！と思います。
でも結構長くもつし、長い目でみるとそんなに高くないですよ！
しかも美味しいのですっかり高リピ率で購入！
さてさて味の平四郎さんのサイトで美味しい料理が紹介されているので
チェックしてみてくださいｎ！
バターの風味と柚子の香りがたまりません。
ブリのソテー バターゆずソース
材料2人分
ブリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2切れ
ゆずの果汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
【下味】
白ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・5～10センチ
おろししょうが・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
えろーうもおてごめんつゆ（これが味の平四郎さんの調味料ね！）・・・・・大さじ1
バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
ブラックペッパー・・・・・・・・・・・・・・少々
作り方
[1] ブリの切り身を【下味】を合わせたものに
20分程浸けておく。ねぎを小口切りにする。
[2] フライパンにバターを熱し、ブリを焼く。
両面が焼けたらゆずの雫とブラックペッパーで味付けをする。
[3] ブリを取り出してお皿に盛り付ける。
[4] フライパンに残ったゆずの雫にねぎを加えて
サッと火を通し、ブリにかける。
定番メニューがちょっとの一手間ですんごくうまくなります！
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