おしい鮪で作る簡単
鉄火どんぶりのレシピ紹介です。今夜の夕食に如何
■材料■ 2人分
・まぐろ ...適量
・焼き海苔 ...適量
・きゅうり ...少々
・わさび ....適量
すしめし
・米 ....1合
・酢 ....大さじ2
・砂糖 ..大さじ1杯
・塩 ...小さじ半
■作り方■
1.米を少し固めに炊く。炊きたてに合わせ酢を
回しかけて、切るようにかき混ぜて、冷ます。
2.まぐろを削ぎ切りにする。
3.すしめしを丼に盛り、刻んだ海苔をかけて、
まぐろをのせてワサビを添える。
やまかけにしたい時は長芋をすりおろしてまぐろの上からかける。
すし飯でない時はすしめしではなく、白いごはんにする場合は、
まぐろに醤油をまぶしてからご飯にのせて、
長芋おろしをかける。