体にやさしい朝のスープ

フジっ子のサラダ豆、カレー豆
植物性たんぱく質食物繊維イソフラボン
が豊富な食材を使って、１日の活力になる
スープのレシピ紹介です。

材料

サラダ豆水煮1袋
または
カレーにおいしい豆水煮
鶏もも肉 100g
キャベツ 2～3枚
にんじん 1/3本
しめじ 1/2袋
固形スープの素 2個
水 4カップ
塩・こしょう少々

作り方

(1) 鶏もも肉は一口大に切る。にんじんはいちょう切り、
　　キャベツは2cm幅に切る
　　しめじは小房に分ける。
(2) 鍋に水、固形スープの素、水切りしたサラダ豆水煮、
　　　にんじんを入れて中火にかける
　　　沸騰してきたら鶏肉、しめじを加え、
　　　弱火で10分煮込む。
(3) キャベツを入れて5分煮て、塩、こしょうで味を整える。