わが家のハンバーグ
小さい頃によく行った洋食屋ｻﾝの味
豚ひき肉にパン粉＆卵＆生姜を入れてパン粉をまぶして強火で両面焼いて
電子レンジでチンッ
そぉすると肉汁がドバッ
デミグラスソースかけたり、おろしポン酢やバター醤油も合う
美味しいハンバーグのレシピないかなぁ～って調べたら
びっくりドンキーの元店長が教える、びっくりドンキーハンバーグレシピってのを見つけた
これは作らねば
牛豚合挽き肉 300㌘
豚挽き肉 100㌘
玉ねぎ 中1/2
パン粉 1/2カップ
卵 1個
塩 4㌘
こしょう 少々
マヨネーズ 大1
みそ 大1
ナツメグ 少々
フレッシュ 1個(5cc)
そして
ソースも作れるみたい
玉ねぎ 1/4個
みかん汁 30cc
水 30cc
醤油 30cc
酒 30cc
みりん 30cc
コトコト煮詰める
チェダーチーズのせて
チーズバーグ完成
サラダにもマヨ醤油＆ゴマ
プチトマトは、なしっ
びっくりドンキーの味 完成コピーだっ
木の器 欲しくなる
びっくりドンキー好きな人、作ってみてね
この前、やまげんｻﾝに行った時…
「今日はサンゴイワシがあるよ」と店長ｻﾝ
ハダカイワシ科の深海魚みたい
味はイワシっぽくなくて
かなり淡白な感じ
ムツっぽいとゆ～か…
イワシ臭さが好きな人には物足りないかもしれないな…
やまげんｻﾝと言えば
やっぱりコレだなっ
そぉそぉ
この前スーパーに買い物行って
魚コーナーきょろきょろしてたら
ナヌッ
ナンダッ
赤いコチ
コチって書いてあるけど見たことないぞ
さすがに怖くて買えず…
帰ってから大至急調べてみたら
【ベニテグリ】
クセのない白身で天ぷらが１番美味しい
赤い皮目に旨味があって煮付けや焼き魚も美味しいけど、油で揚げると味が引き立つから唐揚げも美味しいって書いてある
今度見つけたら買ってみよぉ～