こんにちは、今日は晴天です(^_-)☆
今回のテーマはサービスの向上についてです。
みなさんはこの２つを知っていますか？
「事前予知能力」 「顧客認知力」
今回は、事前予知能力について書いていきます。
サービスと言ってもスピード・値段・接客・商品等、様々なサービスがあります！！
お客様がして欲しいと思っていることを感じ取って、
それをしてあげること
それこそがサービスの基本だと思います。
そこで必要なのが・・・事前予知能力
お客様の動向から気付き・行動することが重要になるのです！！
お客様が賑やかに盛り上げてほしいときには、そうしてあげますし、
真剣な話をしたいので、静かにして欲しいと思ってるのなら、邪魔に
ならないように気を配る！！
この間・場をよむ力 が良いサービスには必要不可欠です。
みなさんも、経験があると思いますが・・・
あるお店で最初にオーダーをいくつか頼んだりしますよね！！
そして、テーブルに運ばれた沢山の料理が並んで、冷めてってしまいます
かたや、あるお店では、順番のように温かい料理は
温かいうちに、冷えた料理は冷たいうちに出てきます
単価の違いで、単価の安いお店は回転率が必要になるので、スピード
が最優先になってしまうのも分ります。
しかし・・・そこで無理と言ったら、他店との差別化は出来ません。
サービスには 攻めのサービス 守りのサービスがあります
攻めのサービスとは、相手の期待を超えるサービス
守りのサービスとは、言われたことを単にやるサービス（給支）
この攻めのサービスを実践するためにも、事前予知能力を
高めなければいけません！！
では、高める為にどうすればいいのか？
高める為には、よく遊びにいき・いろんな経験をすること。
お客様の立場を沢山経験すること
より良いサービスの提供の為、良い関係を築くために
自分の、事前予知能力を磨いてみてはいかがでしょうか？
読んでくださった皆様、ありがとうございます！！
