こんにちは、今日は本当によい天気ですね
今回は、３つの●●について書いてみようと思います！！
最初に
ウェイターさんの３大要素 と言われることです。
３ S （スリーエス）
S（スピード）・・・敏速な対応・動き
S（スマート）・・・身だしなみ、姿勢
S（スマイル）・・・対応時の笑顔
ごく当たり前のことですが、完璧にしようと思うと非常に難しいですよ（笑）
３つのあげる
お客様のお帰りの際に気をつけることです。
荷物をもってあげる
コートをかけてあげる
※この３つは、新婚の夫婦の方が旦那さんを入り口でお見送りを
するときのようにっていうのがミソです（笑）
３つ能力(男子スタッフ）
男子スタッフに必要な能力でこの３つは繋がっています。
面接力 ・・・ 面接時にきちんとシステムを理解させ、意欲をつけることが出来るか？
スピーチ力 ・・・ キャストさんに、どうすれば指名獲得に繋がるのか？ を全員に向けて話しつたえられるのか？
ラッキー回転・・・ 席につける前に意欲をあげるような一言が言えるのか？どうか・・・
※この３つは、すべてキャストさんの意欲を上げられるのか？ということです。
３つ能力(キャストさん）
お客様を作る能力・・・お客様は必ず減っていきます。新規顧客を作る事は大切です。
お客様を貯める能力・・・お客様は作り続けても、すぐに切れてしまってはいけません。長く顧客にすることも必要です。
掘り起こす能力・・・ お客様と連絡が取れなくなって直ぐに諦めるのではなく、また期間をおいて連絡して戻すこと
※この３つが出来れば、NO.1キャストも夢ではありません！！
今回は３つの●●について話ましたが参考になれば幸いです！！