そら豆

おはようございます！

管理栄養士のりこです

そら豆をいただきました。

今回はさやのまま焼いてみます。

グリルを使い、強火でしっかりと焦げ目がつくまで焼きました。

いつもは、茹でたときの独特の青臭さやえぐみが気になっていましたが

焼くとじゃがいものようにホクホクでした。

そらまめ

胃もたれを解消したり、むくみを取る効果があります。

たんぱく質以外にも、鉄などのミネラルや、食物繊維も豊富です。