くんぺん

おはようございます！

管理栄養士のりこです

くんぺん、もしくはこんぺんは沖縄の伝統菓子です。

名前の由来は薫餅とも光餅ともあります。

小麦粉をこねた生地で、

ピーナッツと胡麻を練り込んだあんを包んで、焼いて仕上げます。

胡麻の量とすり具合、ピーナッツの量によって違いますし

生地をどこまでしっかり焼くかにも差があり、食べ比べてみるとビックリしますよ