マンデリンを焙煎

昨年秋からコーヒー豆の焙煎をしています

今日はマンデリンを焙煎

使う道具はこちら

すべて家庭にあるもの

片手鍋焙煎です

生豆を鍋に投入して焙煎開始

６分後

やや色がついてきました

１３分後

1ハゼが終わった状態

いつもはこのくらいでやめるのですが

某テレビでマンデリンは深入りが美味しいと言っていたので

さらに続けます

17分後

これで終了　ざるに移し外に持って行き

うちわであおいで出来上がり

焙煎時間約17分

コーヒーは奥が深く、何が正解かわかりません

自分勝手にやって楽しんでいます