長女の中学校では家庭科が5教科に次ぐ重要な科目ですが、学校では調理実習が出来ないため
各家庭で作って写真を添付したレポートを提出することになりました。
1学期中に作るのは・・・・
①さつま汁、ごはん、即席漬け
②カレーライス
③鮭のムニエル
今週は①さつま汁、ごはん、即席漬けを作ることになりました。
材料の買い出しを一緒にして、調理は全て長女が一人でやることに。
全ての手順は先生から配信された動画に忠実に作りました。
そもそもさつま汁って？
材料は味噌、豚肉、こんにゃく、ごぼう、豆腐、人参、サトイモ。
・・・豚汁ですね
先生の動画ではサトイモはぬめりが出るので最後に半分の味噌と一緒に入れて沸騰させ
残りの味噌を入れて完成させるそうです。
「ママはいつもサトイモをどうやって剥いてる？どのタイミングで鍋に入れるの？」
うん、豚汁用の調理済み品を使うから剝いたことないし、最初に全部入れちゃうよ
ごはんは炊飯ジャーではなく、もちろん鍋で。
普段我が家ではガスコンロの鍋で自動炊飯モードで炊飯しますが今回はそれは使わず。
学校の手順では、
吸水したお米を鍋にかけて、強火→沸騰して中火で7－8分、弱火で12－13分。
長女、沸騰のタイミングがわからなかったようで
、強火のまま気が付いたら水分が殆ど無くなっていました・・・
ということでまあこんなもんかな？というところで止めて蒸らしました。
こんな感じで出来ました！
ごはんはおこげが出来てちょっと固かったですが美味しかったです
即席漬けはものすごく塩辛くて食べられず。
「絶対これレシピが間違ってるよ！」と長女に言いましたが「そんなことないよ～」と聞き入れず。
即席漬けは食べるのストップしました
後で長女のレシピを確認したところ、なんとレシピの10倍の塩を使っていました
小数点つけてない・・・・
（3.6gが36g）
どんな風にレポートに書くのか分かりませんが・・・・。
失敗もちゃんとレポートに書いてよね！！！
