5月の生協では「漬けるを楽しむ」というキャッチフレーズで梅酒やピクルス、らっきょうが毎週のように特集されていたので
初めてらっきょう漬けに挑戦しました。
子供の頃、母がらっきょうの根を切るのを手伝った覚えがありますが、
子供の頃は漬物全般が苦手で食べられませんでした
今月の生協では根切らっきょうや塩漬けらっきょう、調味酢、容器など一通り売っていたのでポチっと注文ボタンを押すだけ。
届いたら水洗いして
容器もらっきょうもお湯で殺菌して
容器に調味酢と共に入れるだけ。
なんて簡単！
初めてのらっきょうは1週間ほどたった頃から食べ頃に。
美味しい～
梅酒、作ってみたい・・・。子供用に梅ジュースの方がいいのかな？
