カハラ～北新地～

カハラ

ミシュランでアジアナンバーワンに

選ばれたことのあるぉ店です

ミシュランって、乙女ゴコロくすぐられちゃぃますょね～

場所は北新地です

カウンター８席のみの、こぢんまりしたぉ店ですネ

年齢層はちょぃ高めで、この日は明らかに、私が最年少でしたょ

ジャンルは、フレンチ？鉄板？みたぃな感じです

あの、世界のエル・ブジ(El Bulli) のシェフが、

スタッフ１０名率いて、わざわざ来日し、

２日にわけて、カハラでぉ食事したそぅですょ

‥ぅ～ん、ホントにぃ？って、感じですょね

ぉ料理は、ぉ任せコースのみ　（←２万ちょぃ？‥たぶんｗｗ）

ぉ飲み物は、ドリンクメニューなんて、モチロン無いので、

何があるのかな～？いくらなのかな～？って思いながら、

自分の好みを伝え、ぉ勧めされたぉ飲み物を頂く。って感じですネ

ぉ店からの食前酒は、柏原の生ワインです

コレが、めちゃめちゃ美味しぃ～　あまぃ～　女子好みですネ

後は、アルコールをあんまり飲みたくなかったので、

ブドウの種と皮で作られた葡萄ジュースと、

山葵が入ったぉ酒を頂きましたょ

葡萄ジュースなんかは、ぉいくらぐらいなんでしょぅね。。

気になるので、どなたか、ぉ値段ご存知でしたら、教えてくださぃませ

高級店にしては珍しく？、ミネラルウォーターは無いみたぃです

ぉ水はサービスで、頼まなくっても、出てきますょ

‥ってコトは、一応、ジャンルは和食なのかしら？

ぉ水も、ちゃんとバカラのグラスで出してくれるので、

なんだか美味しいｗｗ

水牛のモッツァレラチーズ、バジルの種、あと何か（←忘れたｗｗ）

普通、モッツァレラチーズは既製品を輸入してますが、

コレは、水牛を輸入して、モッツァレラチーズをつくってる人達が宮崎にいて、

そこから、朝にできたてを運んできたモノなので

できたてホヤホヤ、とっても新鮮で美味しいです

（‥って、ポンテベッキオ本店でも、同じぉ話を聞きましたょｗｗ）

森シェフが、「最初にコレ食べて、次にコレ食べてね。」

　　って、食べる順番きめちゃぃます

ホンビノス貝って、初めて食べましたょ～

米国でクラムチャウダーに使われてるだけあって、モチモチ良い食感

首都圏では、早くも、スーパーなどに、並んでるそぅですね。。

真っ白のナス

カチョカバロを焼いて、スープ仕立てに。。

大きめの、鮑ちゃ～んも入ってましたょ

山葵の入ったぉ酒と、バカラのグラスに入ったぉ水
　日本酒に、山葵を入れてかき混ぜて、シュワ～って泡立ってる状態。。

手打ち蕎麦の上には、カラスミどっさり。

　　（ちょぃカラスミ多すぎｗｗ）

ソテーされた、フカヒレちゃ～ん

　上のぉ野菜は何か忘れましたｗｗ

巨大な椎茸

　奥に見えるのは、

　ぉ肉のミルフィーユと、森義文シェフ

ぉ肉は、山葵＆ぉ醤油か、辛み大根ポン酢で

　ぉ肉は、ちょうど良い焼き具合にする為、

　森シェフが、かなり真剣に鉄板を見つめながら焼いてくれるので、

　間違っても、自分のぉ肉が焼かれてる時は、

　ぉ席を立っちゃぁいけませんょｗｗ

素麺南瓜

焼きトウモロコシ御飯

　‥コレは、私は好みじゃなかった

無花果

杏仁豆腐みたぃな感じ

　この器もバカラですネ


チャイ　

　濃いめなので、アカシヤの蜂蜜入れても、美味しい

　カップ＆ソーサーはロイヤルコペンハーゲン

　上のチョコの中身は西瓜

ぅ～ん、カハラは、珍しい食材を、創作料理で食べたいって時に

良いかもですね～

和牛懐石 但馬屋 ～大阪梅田～

和牛懐石 但馬屋
http://www.p-kachi.jp/gyushin/umeda/index.html

ココのホームページでは

※当店は会員制となっております。

※会員様からのご紹介のある方、又は
　但馬屋・藤屋のP+KACHI会員様
　以外はご予約頂けません。

※お肉のプロが選び抜いた、特選の但馬屋のお肉を

　コース料理でお召し上がりください。
※完全予約制（二名様～）

って、高飛車？ｗに、書かれてますが、

案外、敷居も低い、普通のぉ店ですｗｗ　

看板が無い

入店時に暗証番号が必要

一見さんは誰かの紹介がないと予約できない

‥でも、サービスも、客層も普通です

料理長は、おしゃべり好きなオッチャン（←失礼？ｗ）だし、

ぉ料理とか運んでくれるのは、

ギャルっぽぃ可愛いぉネェちゃん（←店員サン）だし。。

堅苦しくないぉ店なので、好きです

料理はコースですが、

好きなぉ肉とかあればなんでも追加できますょ

（下）ユッケと（上）牛しぐれ煮



牛タタキ３種盛り

牛ミノのエスカルゴ風と野菜のバーニャカウダ

ステーキ

　　　料理長がぉ部屋にやってきて、

　　　コノぉ肉の「子牛登記書」を見せながらｗ

　　　目の前で焼いて、１口サイズに切ってくれますｗｗ

塩焼き

タレ焼き

タレ焼き

冷麺

　コレは手打ち麺で、美味しぃ～ん

デザート

ぉ手洗いは、ぉ水の出し方がわかりづらい。。

　　　‥センサーで自動です

コチラのぉ店は、ぉ肉の質に自信があるよぅですネ

↓　↓　↓　以下、ホームページ　↓　↓　↓

※但馬牛の血をひいた優秀な牛だけを有名産地より直送

※日本格付協会が定めた最高級・Ａ５の牛のみを一頭買い

※きめ細かく柔らかで味に深みのある雌の牛のみを使用
※一頭すべてを使った豊富な品揃えをご用意

※牛の育った環境、生産者までもがわかる安全性

美味しいぉ肉を、ちょこっとずつ食べるので、

女子好みのぉ店ですょね～

アラカルトで食べたい時は、イーマの但馬屋が好きです

正直、梅田店より綺麗な店内だし。。　

食べたいモノだけ頼めるし

ガッツり食べたい気分の時は、

叙々苑 游玄亭（ホテルニューオータニ大阪）に行きましょ～

リストランテ ベリーニ ～芦屋～

　リストランテ　ベリーニ　　

　イタリアン　

ココも大好きです

兵庫の芦屋の一軒家レストランです

店内は邸宅のリビングルームを模して造られたそぅで、

いつも、綺麗なぉ花が、入り口正面に、

どぉ～んと、飾られてて、華やかです

シャガールやマリー・ローランサンも飾られてますょ

食器はジノリ　カトラリーはクリストフル

‥あら？イタリアンのぉ店だけど、

シャガール、ローランサン、クリストフルって、ぉフランスｗｗ

ま、別にいっか～

女子好みのインテリアですネ

そして、コチラのぉ店は、

ぉ庭が綺麗なんですょ～

いつ訪れても、ぉ花が咲いてる気がします

残念なことに、店内からは、

窓側のぉ席からでも、チラっとしか見えませんがｗｗ

桜の時期のぉ庭は、めちゃめちゃ綺麗

イタリアンは

ベリーニ　芦屋（兵庫）

ノガラッツァ　西天満（大阪）

ホンテベッキオ本店　北浜（大阪）

　　　　　　　（本店以外は微妙ですょね？‥ｗｗ）

ここらへんが、ぉ気に入りですけど、

お天気の良い日のランチには、

ドライブがてら、ベリーニに行きたくなります

ぉ店の前に駐車スペースがあるので、ラクですしネ

さすが、芦屋だけあって、駐車スペースは、

ぉベンツ　＆ＢＭＷ　率高いですがｗｗ

ちなみに、１階のぉ席だと、

おしゃべり好きなぉじちゃま？が、

メニューの説明を長々としてくれるので、

そぉゆぅの苦手＆ウザイって気分の時は、

２階のぉ席へ。。

ま、混雑時は、ぉ席選べませんがｗｗ

カルパッチョもカラフルで綺麗

ぉ魚のグリルもグリーンのソースで色鮮やか

そして、このぉ店は、デザートが最高です

フルーツ系が多くて、見た目も綺麗で、美味しぃ～ん　

‥いつもテンション上がって、写真あまり撮れずｗｗ

夏のメニューも、食べに行かなくっちゃ～

エジプト～ギザ～クフ王のピラミッド内部～

ギザのクフ王のピラミッド

内部はもちろん、カメラ　　禁止ですょ

でも、携帯のカメラは

フラッシュ無しなら、　らしぃ？ｗ　ので、

内部をパシャリ　　ちょっと、遠慮がちに。。

クフ王のピラミッド内部　（大回廊）

クフ王のピラミッドの内部へは

もともとは、盗掘のために空けられた穴から、入ります　

内部はモヮ～っと、蒸し暑いです

内部の通路は暗くて、

めちゃめちゃ狭いですね

人が一人通れるくらいの幅しかないので、

他の人とすれ違うのは大変ですょ

太い人は、無理なんじゃ‥？ｗｗ

暗くて、細くて、急な登り通路を

ぜぃぜぃ　　息切らしながら、

ひたすら上に登り続けると　

壁にブチ当たります

んで、壁に空いてる穴（通路）に

身をかがめて、中腰の状態で、

真っ暗な中を進むと

やっと、広い部屋に出てきます　

一応、この部屋が

ピラミッドの中心部みたぃですね。。

部屋の中には、ポツンと石棺が１つありますが、

小さな照明しかないので、薄暗くて、

目が慣れるまで、ほとんど何も見えません。。

んで、帰りは、

来た順路を、ひたすら戻るのみです

そしてまた、すれ違うのが、大変ですね

入場制限してなかったら、

大変なコトになりそぅですょ。。

ホテルの部屋から見た、ギザの３大ピラミッド　‥の２つだけｗｗ

古代エジプト人って、ホント凄い　

COCARDE（コカルド）～大阪～

COCARDE（コカルド）

大阪の京橋が本店ですネ

コチラはエレーヌ（パイシュー）が

めちゃくちゃ美味しいんです

シュークリームならココってぐらぃ、好きです

パリパリサクサクのパイ生地と

ラム酒た～っぷりのクリームが、

もぅ、たまりません

大好きです

しかも、注文してから、

空っぽのパイシュー生地に、

ラム酒入りのクリームを注入してくれるので、

生地はサックサクのままです

テイクアウトのみですが、

なるべく早めに食べると、ラム酒の香りプンプン

ぉ酒好きにはたまりませぬ～

そして、ぉひとつ税込１３７円って、や、安いですょね‥？

でも、ちょっと前までは、１０５円だったんですけどねｗｗ

さすがに、値上げされちゃぃましたね。。

ちなみに、ケーキは、めっっちゃ可愛い　んです

スウィ～ツは、ビジュアルも大事ですょね　ぅん、ぅん　

ティラミス 　税込473円

コーヒーリキュールのスポンジとマスカルポーネチーズ

モンブラン 　税込420円

栗のムースにマロンクリーム　



忘れた‥ｗ　　チョコ系ｗｗ

でも、私的には、ケーキのぉ味は、あまり高評価してなぃんですが‥

実際、モンブランは、

芦屋　アンリ　シャルパンティエ　の金のモンブラン

京都　北山　マールブランシュ　のモンブラン　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（モンブランジャポンではナイ。。）

のほぅが、好きですね～

とにかく、ラム酒たっぷりのスウィ～ツが好きカモ