肉料理・魚料理・温野菜のソースに良いとのことで、気になったので買ってみました。
サルサヴェルデ＠248+tax
パッケ
そのまま食べると結構酸味があります。
酸味があるのでこってりした肉料理に合いそう。。。
で、チキンソテーにかけてみました。
愛用中のニトスキ
びっくりするくらいお肉がふっくら焼きあがります。
サルサヴェルデの味ですが、先にも書きましたが酸味があります。そして、自宅ではなかなか出せない、酸っぱいだけではない複雑な味です。
上記の写真ではお肉にかけていますが、食べる時にはサイコロに切って、フライパンに出た脂と和えて頂きました。
お肉にかけると酸味強めに、切ったお肉と合えると酸味がマイルドになります。私はお肉と合えるほうが好きです。
はじめソースだけを食べた時、ケイパーを砕いていれているのかな？と思いました。酸味と風味が似ている気がします。
パセリが入っているようですが、パセリの青臭さは無くて口の中がさっぱりする味です。
温野菜のソースとして食べても良いそうなので、次回温野菜サラダに挑戦します♪