本日の主役
2020年10月25日（日）
サケ釣りが好調なのは良いのですが・・・
冷凍庫がいっぱい
中骨等もアラ汁用に冷凍保存してましたが もう限界
そこで・・・
サケフレークにしてしまおう
基本材料（オヤジ？食分）
材料（基本）
サケのアラ
調味料
酒 少々
塩 少々
ごま 少々
顆粒だし 少々
こんぶだし（あれば） 少々
ごま（あれば） 少々
作り方
下ごしらえ
1 アラを容器に入れて 酒を少々ふる
2 ラップして4～5分 チン♪
調理
3 フライパンに汁ごと入れて アラの皮と骨を除く
4 顆粒だし・塩・こんぶだし（あれば）を少々投入
5 弱火で水分を飛ばし 味をみながら調味料を調整
6 ごま（あれば）を振って完成
7匹分だから大量にできちゃった
保存パックに入れて冷凍庫で保存♪
最後まで読んで頂きありがとうございます。
