海老とトマトのマリネ

茹でた海老、小ぶりのトマト、
新たまねぎ、きゅうりを
｛レモンの搾り汁・オリーブオイル・塩・コショウ｝の
マリネ液に1時間ぐらい冷蔵庫でつけ込みました。
食べる時も、レモンをギュッと搾って



鶏胸肉をオーブンで焼いて
生姜のたれをかけたものと
ブロッコリーのサラダと一緒にいただきました。