・ちぢみほうれん草とソーセージの炒め物
・オクラの煮浸し えのきと梅のあんかけ
・2色のアスパラ ごまマヨソース
お酒のすすむ野菜の3品。
ちぢみほうれん草ってバターで炒めると
ほんとに美味しい！
甘みと歯ごたえがたまりません。
・サラダ
・スペアリブ（残り物）
ひとり晩ごはんはたっぷりのサラダが
すっかり定番。（手抜きですね。笑）
クルトンが入ってるとなんかちょっとうれしいです。
・スモークサーモンの生春巻き
・スペアリブとサラダ
・アスパラの牛肉巻き（マスタード味）
・エリンギとパプリカのバター炒め
スペアリブは前の日に仕込みました。
カットされたスペアリブの肉と骨の間に切れ目を
入れておきます。
しょうが、にんにく、玉ねぎをすりおろしたもの
+砂糖、ケチャップ、酒、しょうゆ、ごま油、ラー油の
タレに1晩つけ込みます。
そして、250度のオーブンで20～25分焼いて出来上がり。
酒の肴のつもりでしたが、ご飯が食べたくなってしまいました。