部屋中が酸っぱい香りに満たされている。
その理由は、金柑の甘露煮。
賞味期限切れの酢を消費したくて、ネットで調べたレシピを参考にした我がレシピ↓↓
量は(も、と言うべきか)全て適当。
●小ぶりな金柑：両手に１杯分くらい
●穀物酢：たぶん１００ｃｃくらい※賞味期限２年越え
●液体ラカント：たぶん５０ｃｃくらい※賞味期限２年越え
●はちみつ：片手で押し出し５回分
●水：たぶん４００ｃｃくらい
全部を鍋に投入し、弱火で５０分くらい煮た。
時間も適当。
見た目が甘露煮らしくなったところで火を止めただけ。
(火という表現は違うか、IHだから
)
何を作るにも、きっちり計量したことが無い。
いつだって適当。
なので、出来上がりが明らかに失敗だったり微妙だったりする。
部屋中に広がる酸っぱい香り。
美味しそうな香りではない。
けれど、味は甘露煮
適当料理、今回は成功
アラフィフ、今日もそろりと生きてます。