スイートバジルのパスタ

というわけで、お正月料理を楽しむ気遣いもないので、冷蔵庫の在庫整理でスイートバジルを使いました。

味はシンプルに塩胡椒。あとは茹で汁で乳化させたくらいかな。ベーコンを炒めて焦げ目をつけてから取り出し、にんにくと玉ねぎのみじん切りしたものを飴色になるまで炒めてから、ベーコンを一緒にして、そこからトマトとバジルを加え、そのあと茹で汁を加えます。まあ、少しバジルが多いけど、余っても使わないので、全部入れちゃいました。

いつものつゆこさんはなしでも、美味しいですね。