昨日は仕事で九州に日帰り。
いつもの早朝に出発する飛行機です。
新幹線もあるのですがここから早朝の新大阪へは乗り継ぎが悪く８：３０博多着の新幹線に乗ろうとすると５時前に家を出ないといけません。博多に同時刻に着く飛行機なら６時前でＯＫなので飛行機を使います。
■いつもの飛行機 ＣＲＪ２００です。私は通路歩くと天井に頭こすります…( ﾟДﾟ)
仕事を終え、博多駅に到着したのが２０時頃、会社の後輩が「もつ鍋の美味しい店を見つけたので行きましょう！」と。駅にも近く、最終の新幹線まで軽く飲みながら食べる事にしました。
後輩から聞くところによると「すき焼き味風・もつ鍋」との事…「どんなんかな～？」と、思いつつ「酢もつ」を食べながら待っていると…
■酢もつ
まずは「もつ」を焼に来てくれるのです！ これには驚きました！ かつて、もつ鍋食った全部の店は材料を全部入れて「ニラがしんなりなったら食べて下さいね！」的な放置プレー、鍋奉行が仕切る仕組みが大半…
ここは違って「一切、手を出さないで！」って言われました。なんか大阪のお好み焼屋チックです。
まず、入店後、ここまでで１５分…ビールと付け出しと酢もつでビール沢山飲めます…
■豚骨ではなく、すき焼き味のダシで「もつ」から煮焼きします！触ってはダメです"(-""-)"
匂いが良すぎます…"(-""-)" ２人とも「パブロフの犬」状態で既にワイシャツ、ネクタイはヨダレでドロドロ( ﾟДﾟ)
ある程度煮焼き出来たらお湯を入れ野菜を投入！ニラ、キャベツ、エノキ、玉ねぎ、もちろんニンニクもです！
ぐつぐつ、煮立って来ました… もー、ヨダレは床に水たまりのようになっています…( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)
入店からこの間、約３０分、手を動かせず、何も出来ない後輩と私はビールを「おかわり」…３杯行きました…
さぁ～いい感じに煮立って来ました(-ω-)/
出来上がり～(^.^)/~~~
豚骨スープとは違う、深くコクのあるもつ鍋で非常にうまい！っす！
多分、今まで食ったのと比較しても１，２番を争うレベルです。
最後の〆は、勿論、これ！ちゃんぽん麺！っす、しっかり煮込んで頂きました(*^^)v
勿論、麺をゆがく時もお店の人が全てやってくれますので我々は「見てるだけ～」です。
ひゃ～( ﾟДﾟ) めっちゃウマい～(*^^)v
酔っ払いには最高です！
新幹線の時間をお店の人に伝えていたので、その辺もマネージメント頂き、助かりました。
カウンター席もあるので１人の出張族さんも多いんだとか…また行きたいですね～('ω')ノ
ごちそうさまでした。
■もつ鍋・万作家
■電話 050-5869-1383 （予約専用番号） 092-411-0603 （お問い合わせ専用番号）
■住所 福岡市博多区博多駅中央街5-11 第13泰平ビル １Ｆ
■交通 JR博多駅筑紫口出て右に歩き徒歩1分 １００ｍくらい
■営業時間 16:30～22:00(LO)
■定休日 日祝日
