【再掲】小さなお宿さんでも出来るイールドマネージメント(需要予測)活用法 その1
私は基本的に横文字が苦手です(w_-;
ですので、これからの宿泊予約に必要だとしても、この「イールドマネージメント」を勉強する事に関しては、心重いものがありました(笑
しかし、勉強して感じた事は、旅館やリゾートホテルでも必要な考えであるという事です。
といいますか、このマネージメントを理解しておかないと、主流になりつつあるネット集客を、フルに活用できません。
今日は小さなお宿さんでも使いこなせる、イールドマネージメントをのっぽ流にアレンジし、御案内させていただきます。
そもそも「イールドマネージメント」とは何でしょうか?
簡単に説明しますと、
宿泊需要をデータから予測し、それを基に、
最適と思われるタイミング・価格で、
適切な顧客層に商品を販売し、
利益を最大化する手法となります。
(簡単ではないかもしれませんね(爆)
普段の予約活動に置き換えますと
「来週の日曜日はお祭りがあるので去年も満室だった。
だから、今年も値引きしないで販売しよう!」
という事です。
な~んだ、それならうちもやってるよ!
という宿さんは多いはずです。
そうなんです。基本的には、去年の経験から予測をし、販売金額を決定する事なのです。
ただし、これでは経験値のない方や、勘だよりなり、きめ細かい集客活動ができません。
そこで、日常の予約から、データを残しておいてそれを活用して予測を立てよう!という
考えが「柱」となっています。
先程の例は需要が高い日ですから、そんなに予測も難しくありませんでした。
こんな日は如何でしょう?
来週の日曜日、去年は80%客室を販売できた。
ところが今年は1週間前でも20%しか売れていない。
去年は隣町で確か大きな会合があったから入ったのかな~
会合のお客様が流れてきて売れたのなら、今年は会合が無いから
安くしないと売れないし、会合が関係ないなら、売れるかもしれない。
このまま手を打たないと間違いなく売れないし、幾らにすればいいだろう?
この場合、去年の集客要因がはっきり分かっていれば判断基準が明確です。
会合のお客様が50%なら、今年は単純に30%しか販売できません。
会合のお客様がまったく来ていなかったというデータを去年調べ保存しておけば、簡単に判断できます。
これが
宿泊需要をデータから予測し、
という事です。
他にも、満室の日に限って当日予約の電話が多く、「違う日ならいいのに」なんて勿体なく思いつつお断りした経験はありませんか?
この日に、お断りしたお電話の内容を(本数、属性、プラン、人数等解かる範囲内で)データにして取っておきます。
このデータがあると、来年の同じ曜日の日、無理してプランを出さずに除外し、定価販売する事も可能になってきます。
まずは、難しく考えずに、このあたりのデータ収集から初めて見ませんか?
来年の今日も、間違いなく来るのですから!
追伸:早速はじめようと思いたったなら以下のデータを収集しませんか?
1.満室の日のアウトコール(お断りした内容、本数)
2.毎日の販売できた客室数と人数(2名×●組、3名×●組 4名×●、5名以上)
来年プランを造る時に役立ちます。
3.本日の予約本数(今日一日で先の予約を何本受けたか)
来年、いつ頃から慌てればいいかわかります(爆→でも真面目です
4.当日予約が入った場合、何時に何を見て(聞いて)入ったのかその内容
余談ですが、先日お邪魔させていただいた湯治宿のおかみさんは、
形態こそちがいますが、本能でイールドマネージメントをされていました。
結局はできるできないではなく、やる気があるかないかだと思い知らされました。
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