بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم
各店舗 8月のお休み案内
NOORANI
8/20（火）
SONAHRA KITCHEN
8/21（水）
GULAB Dining
毎週火曜日 定休日
NAYA INDIA NOOR
毎週水曜日 定休日
※8/19（月）、諸事情によりお休みします
※8/25（日）、イベント開催のため、通常営業はしません
本店 NOORANIヌーラーニ
住所 京都市北区大将軍川端町21ルミエール白梅1F
TEL 075－464-0586 ★Pなし ☆月2回火曜日お休みします
姉妹店 SONAHRA KITCHENソネラ キッチン
住所 京都府京田辺市興戸和井田56－1A＆Kビル1F
TEL 0774－65－3680 ★Pあり 月2回水曜日お休みします
姉妹店 GULAB Diningグラーブ ダイニング
住所 京都市北区大宮田尻町67－4御薗橋BLD1F
TEL 075－492-1770 ★Pなし ☆火曜日定休日
姉妹店 NAYA INDIA NOORナヤインディア ヌール
住所 京都市北区小山西花池町1－3
TEL 075-414-6300 ★Pなし ☆水曜日定休日
※NAYA INDIA NOOR…ランチ時は基本的にアラカルトのご注文はご遠慮いただいております&昼営業はお席のご予約も基本的にはできません。
営業時間(全店舗共通)
ランチ☆am11:00－14:30(Lo)15:00迄
ディナー★pm17:00－22:30(Lo)23:00迄
※全店舗共通…テイクアウトのご注文は、店内が混み合ってる場合はお断りしております
予約人数変更・予約時間に遅れる場合は、必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします
予約時間から15分以上遅れ、何の連絡もない・こちらから連絡しても通じない時はキャンセル扱いさせていただきます
昼夜ともに、時々貸切のご予約をいただく場合がございます。その日はできるだけ早めにご案内しますので、この店主の日記かFBでご確認下さいませ
昨日、NAYA INDIA NOORに集結した世界の唐辛子
希少な南国果物
K：「ヌー君は、どれがすきかな～」
苦笑いのSk Nurul
Kyokoは初めて知りました、辛さの単位を「スコヴィル」ということを…
今度のインド・マサラ会の楽しみを先にご案内はできないので、今日は書きませんが数値は目を疑うものばかり、
ま・さ・に・
デッビーーーーーーーールッ
フロマージュリーの店員さんにかなり勧められて購入したモッツァレラ ノディーニプーリア
そして、ずっと気になってたゼブラトマト
ゼブラトマトは火を通すとこれまたウマいので、軽くグリルして、同じく軽く焼いてみたきゅっとひと結びしたノディーニプーリアで一皿
とうもろこしとキャベツのポリヤルとハイビスカス塩を添えて…
トマトはともかく…ノディーニプーリアは焼かない方が良し！だった
自画自賛なのは、
この↓の赤いチャトニ
ヒヨコ豆とクミンの超美味しいフォカッチャでパニーニ
具は野菜とゆで卵と赤いチャトニだけでご馳走
赤はKyokoが組み合わせて作ったメキシコに住んでた時にママに教えてもらったサルサ
朝からこの辛いサルサをいり卵と煮込んでトルティーヤとともに食す
辛くて、美味しい
刺すような辛さもあるけど、フルーティでヤミツキ
なんでこんなふうに感じるのかなァ…と思ったけど、たぶんヒヨコ豆と玉子が中和してくれるんだと思う
どんなチリを合わせれば面白い料理になるのか、ワクワクします。けっして辛いというだけでないのが食べればわかります
Kyokoは決して辛いもんマニアではないですが、じっくり味わうとインドのジョロキアもフルーティさと刺激的な辛さを兼ね揃え、辛さの世界を広げてくれる
なんか、頭のてっぺんがパカッと開く感じ…
カプサイシンは頭が冴えわたるゾ
しばらくチリとの挑戦は続く…