生野区にある「今里 味菜」と言う創作料理のお店へ行きました。
ここは吉本の芸人さんもたくさん来られているお店で、
いろんな芸人さんの写真が貼ってありました。
看板が切れちゃってますね(^_^;) 「手づくり料理 味菜 」です。
コースもあるのですが、好きなものを食べたいのでアラカルトで注文しました。
つきだしは、生麩揚げ。
「のれそれ」 生姜醤油で。
新鮮でおいしかった～
「のれそれ」ってアナゴの幼魚です。
「お造り 中トロ」 海苔を巻いて食べます。
「とうとうみ」
とうとうみってなんか不思議な名前ですよね。
由来を調べてみました。
フグは皮が三層になっているらしくて、
（鮫皮 とうとうみ 身皮）
身皮（三河）の隣にあるからとうとうみ（遠江）というらしいです。
地図見てみよ
「アナゴの雲丹餡かけ」です。
何をあなごで巻いてあったのか、忘れてしまいました
「鯛の子の柚子蒸し」 って名前だったかどうか・・(^_^;)
柚子の風味が鯛のこにとてもよくあっていました。
日本酒にあいそうです。
「ふかひれ姿煮」 贅沢ですね～
「伊勢海老のポテトサラダ焼き」
ここはほんとに高級食材を斬新にアレンジしていて、
口に入れる瞬間が楽しみです。
「蟹みそ饅頭」
蟹のほぐし身を味噌でくるんであります。
最高に美味しいです。
数年前も家族で来たのですが
これは子供たちも絶賛でした！
「海老のビーフン」です。
ビーフンに海老の香りと味がたっぷりしゅんでいました。
海老の殻でスープを取ってビーフンを湯がいたのかなぁ。
大将がカウンターの中でゴリゴリと海老の殻を磨り潰しておられたので
すべてのお料理が美味しい！し、楽しい！
他にも珍しい物がいっぱいあって食べたかったんだけど
悲しい事にお腹の容量がオーバー・・・
また行きたいです！
ごちそうさまでした。
味菜
大阪市生野区新今里6丁目3-17 ☎06-6757-3378
