手作りパンのおいしさを再認識し、時間がある時はドタバタと
パンを焼いていた昨今ですが、最近そんなパン焼きに
革命的な出来事がおこりました。
その革命をもたらしたのがこれ。
ホームベーカリー！
ＨＢが流行りはじめた頃テレビで紹介されているのを
見ながら、あんな楽しておいしいパンが焼けっこない！
騙されて買っちゃだめだ！！と自分に言い聞かせた私。
そんなある日、ＨＢを買った知人が朝パンを食べるなら
絶対買うべきだ！と私にＨＢの良さを説明してくれた上
食べてみて♪と焼きたてパンを持たせてくれたのです。
「おいしい・・・・。負けた・・・・涙」
認めたくないけれど、美味しかった（笑）
この日以来私のＨＢ欲しい指数は上がり、
最近ついに我が家にやってきたのです。
これが楽しいし美味しい！
我が家では2日に1回食パンを焼いています。
朝起きる頃に焼けるように予約して寝ると、朝寝室の
ドアを開けた途端すっごく良いにおいがしてそれだけで幸せ。
焼きたてパンで朝ごはんでもっと幸せ。
それに、保存料や着色料などが入っていない無添加のパンを
家族に食べてもらえるのがとても嬉しいのです。
毎日食べるものだから、やっぱり安全なものを胸を張って
「どーぞ召し上がれ。」と言いたいですよね。
今朝はぶどうパンでした。
そんなこんなで毎日せっせと焼いていたら、
強力粉があっという間になくなり、
今日の分がない（汗）となりまして・・・。
明日の朝ごはんどうしよう・・・と悩んだ結果
薄力粉と重曹で焼くソーダブレッドならできる！
この日はＨＢはお休みで久々にオーブンで焼いてみました。
これが驚くほど簡単で、作業時間10分焼き時間30分で
できてしまう優れもの。
そしてお味がこれまた美味しい！
スライスアーモンドとドライクランベリーを入れて焼いたのですが
外はザックリ中はしっとりで思わずニンマリの美味しさです。
夫がとっても気に入り、強力粉が届くまでの数日間
毎日焼きました。
数日後届いた粉たち。
前回は国産の強力粉を使っていたので今回はカナダ産の
スーパーノヴァという粉にしてみました。
こんな風に小麦粉の味比べができるのもＨＢの楽しさ。
一緒に製菓用の国産薄力粉ドルチェとサフのイーストも注文。
これでしばらく小麦粉いじりが楽しめそうです。
さて話はかわって最近の息子。
泣きっぱなしだったスイミングにも慣れ、最近は
ニコニコで通っています。
出欠点検で名前を呼ばれると、はーいと手をあげられたり、
お水に潜ったり、浮き具をつけて１人でプカプカ
浮けるようにもなりました。
元気に成長しているようです。