じゃん 津和野の郷土料理「うずめ飯」
その昔 贅沢な食事をかくすため見た目はお茶漬けで
お茶漬けのごはんの下に具をかくしたそうですが
副菜は、切り干し大根とこんにゃくのさしみ
酢味噌がついてるけどこれがまた美味しい
ゆず味噌のようです からしもきいてピリリ
で 見た目はお茶漬け混ぜてみると・・・
かまぼこ・しいたけ・みつば・豆腐か高野豆腐？
だとおもうけど・・・ 高野豆腐ですね
出てきました (^O^) 美味しい )^o^(
出し汁は、うすくってよくわかんなかったけど
わさびとのりの風味が良かった
あとは具材の味がほんのりして・・・
いつもはなごみに行くとエビ天丼ばかりだけど
うづめ飯また食べたい（‐＾▽＾‐）