家庭料理を中心とした料理家として、主婦たちの間で圧倒的な人気を誇る、栗原はるみ。
この秋、栗原は、レギュラー番組や雑誌の連載、イヴェントの仕事を整理して長期の休みを取ってロンドンに向かった。忙しい日常を放れ、自分のための時間を持ちたいと思った。訪ねたのは「ゴティエ・ソーホー」。厨房は一軒屋の地下にあり、狭い厨房には常に7～8人の料理人達が働く忙しい店だ。ランチからディナーまで朝8時半から夜の2時まで、時間に追われる作業が続く。
ここには、オーナーシェフ・アレクシスの料理にあこがれて世界中から料理人が集まってきている。栗原の面倒をみるのは、プロとして長年のキャリアを持つ副料理長・スペイン人のカルロス。通訳を介さず、英語でのコミュニケーションが始まる。野菜の皮むき、パン作り、掃除...といったいわゆる下働きに精を出した。いつもは自分のペースで料理を作る栗原は、人のペースに合わせることに先ず戸惑う。更に、厨房には計量カップも測りもなく、全て感覚だという。間違いのない分量にこだわる栗原にとっては、考えられないことだった。「自分流」との違いを次々と感じていく。
ある日、オーナーのアレクシスは、栗原をマーケットに誘う。日本では見られない珍しい食材や食べたことのないものに出会い、栗原は目を輝かせる。"修行"の後半にさしかかった時、市場で食材を見ながら料理のアイデアを思いつくというアレクシスは、栗原に「市場へ行って考えて、オリジナルの料理を作ってみないか」突然、持ちかけた。
栗原は、あらたな料理の世界を広げていくチカラを見出していくことができるのか？
また、NHKの人気トーク番組『スタジオパークからこんにちは』にも12月16日（火）登場！とっておきレシピも実演する！どうぞお見逃しなく!!
■『スタジオパークからこんにちは』栗原はるみ
2011年12月6日（火）13:05～13:55（NHK総合）
■『旅のチカラ』64歳シェフ修行 栗原はるみ イギリス・ロンドン
2011年12月6日（火） 20:00～20:57 （BSプレミアム）
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