サザエとのどぐろ

先日、母が能登へ旅行に行って来たとの事で、お土産に新鮮な魚介類を貰いました。

サザエとのどぐろの干物。

のどぐろはのどが黒いから「のどぐろ」だそうです。

サザエは醤油と酒でそのまま焼いて、のどぐろは量が多かった炊き込みご飯も作りました。

新鮮で美味しかったです。

是非現地に行って浜焼きで食べたいですね～