みなさんこんにちは
のーです
前のブログから間が空いてしまいました
言い訳は色々あるのですが←おい
３月は投稿の回数を増やせるように
頑張りたいと思います
さて
ピノ・ノワールを復習しましょう
と、いうタイトルなのですが・・・
これは他の誰でもなく
自分自身への言葉です
先日ワインバーにて、
ご一緒させていただいた皆さまと
「ブラインド（テイスティング）して
遊びますか〜
」
」という話になりまして・・・
私も脱初心者を目指して、
飲んだり、
本を読んだり、
飲んだり、
ブログを書いたり、
飲んだり、
していましたから(笑)
主要な品種くらいなら当てられるだろう、
と思っていたんです・・・
ところがなんと・・・
カベルネ・ソーヴィニヨンを
ピノ・ノワールと答えてしまう
ということをやらかしてしまったのです・・・
正反対の特徴を持つ品種ですから、
恥ずかしさ満点でした
正直調子に乗っていたと反省しました
そこで今日はピノ・ノワールの復習・・・
ということになったわけであります
復習のおともはこちら
↓ ↓
ブシャール エイネ エ フィス
ブルゴーニュ
ピノ・ノワール
2019
こちらを選んだ理由は・・・
店頭の説明文に
「ピノ・ノワール種の特徴がよく表れたワイン」
とあったから(笑)
こちらを飲みながら、
ピノ・ノワールの特徴を振り返ります
果皮が薄いので、色も薄い酸味が強い、タンニンやアルコールは控えめイチゴ、レッドチェリー、ラズベリーなどの赤果実の香り樽由来のクローブや煙の風味熟成すると、土やキノコ、肉のような複雑さ今回飲んだワインは、
イチゴの甘い香りと、ラズベリーの酸っぱさオーク樽の香りを私は感じました
ピノ・ノワールかどうかを判断するにあたり
色の薄さ
というのは１番わかりやすい気がします
なぜなら
カベルネ・ソーヴィニヨンと比較すると
明らかに
グラスのステムが見えるほどの薄さ
だからです
あとは
イチゴ
の香り
の香りがするかどうか
この２点を捉えておけば、
間違える確率は少なくなると思いました
以上、
ピノ・ノワールの復習を行いました
次回は
カベルネ・ソーヴィニヨン
を復習して、
自分に自信をつけたいと思います・・・
それではご覧いただきまして
ありがとうございました
